2023年全国食品安全宣传周将于11月28日正式启动

今年食品安全宣传周的主题是：尚俭 崇信 尽责 同心共护食品安全

让我们来一起了解常见的食品安全知识，共同守护我们身边的食品安全！

食品安全小常识

一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

三、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

食品安全五要素

一、保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。

二、生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。

三、食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。

四、在安全的温度下保存食物：食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。

五、使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。

饮食习惯五注意

一、建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。

二、多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应充分清洗，建议尽量去皮后食用。

三、饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。

四、老年人在食物选择上宜丰富、清淡，食物多样化。

五、儿童青少年需注意饮食均衡，营养充足。

外出就餐三知道

一、消费者外出就餐应选择证照齐全、就餐环境及管理较好的餐饮服务单位就餐。

二、就餐时应注意观察食物感观形态，不吃未烧熟煮透的食物；慎重选择熟卤菜、凉菜，如果发现颜色或味道异常，应立即停止食用。

三、消费者在餐饮消费过程中如出现疑似食品安全问题，发生腹泻、呕吐等情况要及时就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关资料，可拨打12315热线举报投诉。

制止餐饮浪费六要求

一、在家里，吃多少煮多少，不要剩菜；

二、在食堂，这一顿蓄足体力，必须光盘；

三、外出就餐，点的都是想吃的，剩余打包；

四、和朋友聚餐，光盘才是大排场，不要铺张；

五、点外卖，不盲目满减凑单，先选小份；

六、吃宵夜，能少一串就少一串，合理膳食。